Мангали для дачі своїми руками - фото прикладів

На даний момент дачна ділянка є у великої населення нашої країни. На природі хочеться не лише попрацювати на городі, але і якісно відпочити. На дачі можуть вдало розміститися різні за формою альтанки, дозволяють з комфортом провести вільний день. Також з особливою ретельністю багато підходять до вибору меблів, створення унікальних ландшафтів дачної ділянки, а також до встановлення мангалу – короля відпочинку на природі.

Цей атрибут з давніх часів допомагає повеселитися на повну котушку і поїсти дуже смачне, свіже смажене м'ясо – шашлик. Якщо ви давно подумуєте про придбання або виготовлення дачної жаровні, то наша стаття обов'язково в цьому допоможе. Ми дамо кілька цінних порад, розповімо про види мангалів, а також надамо декілька варіантів самостійного виготовлення жарильних пристроїв.

Трохи історії

Достеменно невідомо в якій країні з'явився перший пристрій, але численні історичні припущення ведуть на Схід. Звичайно ж, Кавказ має лідируючі позиції у припущеннях створення універсальної вуличної жаровні. Чому? Особливості клімату краю не дозволяли народу зварити м'ясо, адже температура кипіння там нижче визначених для процесу варіння тисячі градусів за Цельсієм. Тому кмітливі кавказці просто були змушені придумувати новий спосіб приготування основного продукту харчування. Відомо, що саме слово має точне визначення – мішечок з вугіллям.

мангали для дачі

Зразок давньої вуличної печі

З плином часу, і інші народності перейняли унікальний спосіб смаження м'яса на вугіллі – мангал своїми руками вже сотні років вважається прекрасним варіантом готування різних страв на відкритому повітрі. Сьогодні важко уявити собі дачну життя без ароматного, манливого запаху шашличків на дачі або в заміському будинку. Є безліч видів шашличниці, що відрізняються по конструкції і іншими особливостями. Знайти оригінальний проект дачного мангала можна практично без зусиль. Головне дотримуватися основні засади його створення, так як для всіх конструкцій вони однакові.

мангали для дачі

Сучасний варіант мангали для дачі

Звичайно пристрої виготовляються або з цегли, або з металу. Мангал подає тільки відкритий вогонь, але ось паливо може бути різним: починаючи від звичайних дров, і закінчуючи електрикою. Все залежить від можливостей майбутнього господаря споруди і його переваг. Вугілля і газ також можуть стати відмінними розпалюють матеріалами. У розмірах також немає видимих обмежень – головне, щоб площа дозволяла помістити велику споруду.

Приготування м'яса на мангалі – особливості

Зазвичай рецептура приготування такого м'яса одна – посмажити і з'їсти. Але сучасна кулінарія розробила безліч спеціальних маринадів, додають волокнистим стравам особливий смак і аромат. Багато умільці самостійно придумують соуси, в яких прийнято змочувати м'ясо перед приготуванням. Такий харчовий вишукування завжди приваблює гостей, а приготування і посиденьки обходяться набагато дешевше, ніж в ресторані або кафе. Тим більше, природа спонукає до прийняття їжі і нагулює незвичайний апетит.

мангали для дачі

Приготування м'яса на мангалі

Як же відбувається процес піджарки? Все просто – в мангалі м'ясо смажиться на відстані від вогню, що дозволяє йому рівномірно пропектися і покритися хрусткою, ваблячою до укусу, скоринкою.

Мангали загальні відомості

насправді, на сьогоднішній день людство придумало просто колосальна кількість видів жаровень: з дахом, барбекюшніцу, альтанку з мангалом всередині і так далі. Але в загальній класифікації даних споруд всього три типи відмінностей:

  • За конструктивними особливостями (стаціонарний, пересувається і маленький переносний).
  • За матеріалами, з яких виготовляється мангал – цегла або метал.
  • За споживаного палива. Як говорилося раніше, пристрій може отримувати жар практично від будь-якого відомого пального.
мангали для дачі

Стаціонарний цегляний мангал для дачі

Звичайно, в даній статті ми розглянемо детально всі аспекти такого питання, як мангал на дачі, і поговоримо про всіх видах мангалів докладніше.

Мобільний мангал

Мабуть, варто почати з самого легкого за всіма показниками, включаючи вагу, мангала. Він є одним з найбільш популярних, так як конструкція легко переміщується або перевозиться в будь-яке потрібне місце. Його не обов'язково залишати в одному конкретному місці – можна з дачі відвезти в ліс або парк. Придбати переносний мангал можна практично в будь-якому магазині, що пропонує обладнання для відпочинку на природі. Навіть самий вимогливий покупець знайде своє пристрій, що підходить за формою, розмірами, типом та ціною.

мангали для дачі

Мобільний варіант мангалу

Мобільні мангали можуть бути у формі звичайного квадрата або прямокутника, а також овалу або мати взагалі оригінальну, нестандартну геометричну форму. Слід зазначити, що жаровня може легко перетворитися в барбекюшніцу, якщо зверху покласти спеціальну решітку для смаження м'яса на ній.

Дах для мангалу

Така споруда язик не повернеться назвати ємністю з вугіллям. Зазвичай це ексклюзивний, унікальний за своєю конструкцією та формою пристрій. Його неможливо буде перенести в інше місце, але такий мангал відмінно впишеться у ваш прибудинкової або дачну ділянку. Дах тут відіграє роль захисту не тільки від іскор, що розбушувався в його надрах полум'я, але й від непередбачених опадів, часто заважають приготування улюбленого шашлику.

мангали для дачі

Мангал з захисним дахом

Дуже часто можна зустріти жаровні, з прикрашеною кованими елементами, дахом. І це більш значний і за видом і за розмірами вид жаровні можна придбати в магазині. Але ніхто не відміняв можливості виготовити мангал самостійно.

Стаціонарне споруда

Стаціонарний мангал – це складна конструкція, яка може перетворюватися і в мангал, і в сад, і в мангал-барбекю. Але також можна виготовити і класичний проект, що включає просту прожарювання м'ясних страв. При виборі більш складного проекту можна спорудити спеціальну піч для приготування своєрідною м'ясної їжі – традиційних національних рецептів.

мангали для дачі

Стаціонарний мангал для дачі

Складна жаровня

З назви стає зрозумілим, що такий пристрій цілком можливо не тільки переносити, але і перевозити. Щоправда, робити це можна тільки після його розбирання і складання. При цьому мангал повинен мати особливу конструкцію, при якій він складається з декількох деталей, що збираються в певному порядку. Іноді споруда може доповнюватися особливими складовими – наприклад, ґратами або підставками для ніжок і так далі.

мангали для дачі

Складаний переносний мангал

Основною перевагою перед мобільного жаровнею є більший розмір і міцність – чим простіше конструкція, тим недолговечнее буде виріб.

Готуємо шашлик на мангалі – особливості видів

Слід зазначити, що при виборі однієї з методик приготування шашлику, потрібно відштовхуватися не тільки від виду маринаду, але і від типу мангалу. Фахівці смаження смачного блюда, а також професійні кухарі відзначають особливості виконання того чи іншого рецепту в мангалах різного виду. Розглянемо, які саме проекти пристроїв для смаження м'яса використовуються найчастіше.

Мангал-пічка

Така жаровня найбільше близька по духу і методом готування їжі до традицій російського народу. Але не можна однозначно сказати, що конструкція такого мангалу повністю повторює форму російської печі. Ні, це швидше гібрид мангалу та пічки. Почати слід з того, що пристрій набагато менше за розміром. Зовні мангал більше схожий з конструкцією, що має дах, але смаження шашликів за допомогою шампурів є скоріше другорядною функцією, а не основний.

мангали для дачі

Мангал-пічка

Головні методики приготування м'яса – це парова обробка, а також контактна з вогнем смаження. Будувати таку жаровню краще з цегли, так як і габарити, і особливо не дозволяє реалізувати весь потенціал в металевому виконанні.

Мангал з функцією копчення

Пристрій вперше була привезена в Росію зі Сполучених Штатів Америки, а от початковий варіант даної конструкції був знайдений в Японії. Хоч жаровня такого плану умовно і називається мангал, але фактично вона являє собою коптильницу і барбекюшніци в одній особі. Приготувати м'ясо на шампурах в ній просто не вийде. Зате з допомогою такого мангала можна побалувати себе подкопченым, смаженою на решітці стравою. Коптильня такого типу має одну яскраву особливість – спеціальну кришку, яку можна накрити прожаривающийся м'ясний продукт і отримати функцію копчення.

мангали для дачі

Мангал з коптильнею

Серед переваг перед звичайним барбекю і грилем слід зазначити рівномірний, контрольований процес термічної обробки, тобто нагрівання з усіх боків. У барбекюшніцу м'ясо буде прожариваться тільки з нижньої частини.

Чим ще примітна така коптильня? В ній можна готувати різні прекрасні гастрономічні витребеньки, включаючи копчені, тушковані, смажені на барбекю та інші овочі.

Що можна сказати про конструктивних рішеннях? Можна виготовити як стаціонарний або розбірний варіант. З вигляду такий мангал може виглядати, як складаний або мангал-казан. Варіантів безліч, адже головне дотримати технологію приготування з щільно прилягає кришкою.

мангали для дачі

Розбірний мангал-коптильня

Камін або мангал? А може мангал-камін?

Сучасний століття високих технологій пропонує використовувати мангал не тільки для приготування шашлику. У своєму будинку, у дворі або на дачі можна помістити не простий класичний мангал, а спорудити складне пристрій, що дозволяє розбудити свою фантазію і використовувати всі вміння і навички.

мангали для дачі

Мангал-камін

Хочете готувати юшку самі, або запекти на вечерю свіжу рибку? А як щодо добре прожареного стейка з димком і апетитною картопельки? Все це можна приготувати в два рахунок у мангал-каміні.

Якість покупних мангалів

На жаль, на суд споживачів представлено не так багато видів мангалів від промислових виробників. В основному, якісні та довговічні мангали робляться або на замовлення, або своїми руками. А в магазинах представлені бюджетні, у всіх сенсах класичні конструкції. Вони виготовляються з нержавіючої сталі або металу.

Все про мангалі може сказати товщина металу – якщо вона становить не більше одного міліметра, то такий виріб підійде для недовгого використання для виїздів з сім'єю або компанією на природу, дачу, в ліс. В основному це мобільні жаровні, не мають ніяких доповнень і складних конструктивних рішень. Гарантоване при частому використанні такий мангал прослужить не більше одного теплого сезону. Тобто кожну весну-осінь доведеться витрачатися на покупку нового. Чому? Товщина матеріалу не витримає навантажень і просто прогорить.

мангали для дачі

При покупці мангалу зверніть увагу на товщину металу

Порада: недорога шашличниця прослужила довше, слід використовувати в якості джерела спека тільки деревне вугілля. Його не складе труднощів купити в будь-якому магазині, супермаркеті або заправці. В такому разі Ваш мобільний жаровня зможе прослужити до півтора років.

Але не впадайте у відчай, адже виробники пропонують і більш надійні, якісні і довговічні варіанти виробів для смаження смачного м'яса – мангали з товщиною стінок не менше трьох міліметрів. Правда, ціна даних мангалів істотно зростає, а з нержавійки такі пристрої коштують ще дорожче простих металевих. Щоб скоротити свої витрати, але балуватися смаженими стравами, можна виготовити власний мангал.

мангали для дачі

Можна зробити мангал для дачі своїми руками

Слід зазначити, що зробити мангал своїми руками не так вже й важко. Головне – це креслення майбутнього устрою. Різні конструкції в графічному зображенні, а також інформацію про матеріалах, економічності та інших аспектах можна дізнатися в Інтернеті.

зокрема, у цій статті ми розглянемо кілька способів виготовлення мангалу.

Цегляна досконалість

Кожен чоловік в цьому житті прагне зробити три головні речі – побудувати будинок, виростити дерево та народити сина. Звичайно ж, після будівлі будинку йде його облаштування. Нехай це буде дачний будиночок, куди ви всією сім'єю приїжджаєте на відпочинок, але і його можна обладнати за останнім словом техніки і комфорту. У створенні мангалу своїми руками немає нічого складного. Звичайно, можна звернутися в спеціалізовану будівельну фірму, або ж замовити металевий мангал у ковальській майстерні, але при наявності часу і бажання, Ви зможете створити диво сучасного кулінарного обладнання самостійно.

мангали для дачі

Простий цегляний мангал для дачі

Коли робиш все своїми руками, не можна обмежитися тільки мангалом – можна влаштувати цілу вуличну, вдосконалену кухню з цегли, і готувати на ній все що завгодно.

Необхідні матеріали – починаємо будувати

Першим питанням перед початком робіт стає підбір місця. Краще, щоб воно було захищене від попадання опадів і холодного вітру. Для таких цілей ідеально підходить альтанка, де можна чудово відпочити і відразу ж поїсти.

Однією з найбільш популярних конструкцій з цегли є мангал, має стрічковий фундамент і наступні розміри: ширина і висота 1,6 метрів, а глибина 0,8 метрів.

мангали для дачі

Схема цегляного мангалу

Крім того, до майбутнього комплексу можна підвести додаткові комунікації у вигляді води і каналізації – щоб влаштувати міні-кухню і не носити мити продукти або посуд в будинок. Також можна оснастити своє місце для приготування делікатесів і всілякими шухлядками і поличками.

Не забудьте і про меблів обов'язково додайте поруч місткий стіл і стільці. Купувати або, знову ж таки, робити меблі самому – вирішувати тільки вам.

Для Вашого майбутнього мангала з цегли знадобляться наступні матеріали:

  • Цементний розчин, пісок, гравій.
  • Пічний, спеціально оброблений камінь.
  • Арматурна міцна сітка і арматура, а також обрешітка.
  • Різні будівельні інструменти, а також болти, куточки з металу і шурупи.
  • Бажано мати і бетономішалку – вона знадобиться для зведення фундаменту і вимішування розчину для зміцнення цегл.

Першим етапом, звісно ж, буде фундамент – його слід закладати на глибину не менше півметра, шістдесяти сантиметрів. Викопавши яму потрібної глибини і розмірів, слід почати укладання арматури.

мангали для дачі

Стрічковий фундамент для мангалу

Потім робимо бетон, що має міцність як марка 200 або 150 мінімум.

Вирівняти поверхню, залиту розчином можна за допомогою рівня, який значно полегшить початок укладання каменю.

Важливо: Обов'язково укласти гідроізоляцію. З бюджетних варіантів підійде звичайний руберойд. Також можна застосовувати в цих цілях плівку з поліетилену або будівельну мастику. Навіщо потрібна гідроізоляція? Фундамент може виділяти вологу, яка з часом зіпсує покладений цегла.

Перед початком укладання чекаємо кілька днів – так фундамент отримає максимальну міцність і остаточно застигне.

Укладаємо цеглу

Для будівництва свого мангалу слід застосовувати спеціальний пічної цегла, витримує великі перепади температур. Однак, практично ідеальний матеріал має й істотний недолік – він не зазнає сильних холодів і мінусову температуру. З-за цього камінь може стати дуже крихким, тому рекомендується поміщати мангал в криті області.

Порада: Силікатні порожнисті цегла не підходять для будівництва жаровні – ні в якому разі їх не використовувати.

Закладка першого ряду – це найбільш відповідальна частина майбутньої роботи, при якій визначається подальше використання частин каменю та їх підгонки за розмірами. Щоб все пройшло легко і без труднощів – не слід використовувати розчин на першій кладці. Її роблять "на суху".

Щоб уникнути кривизни і нерівностей конструкції, обов'язково розмітьте майбутню кладку й дотримуйтесь порядку на протязі всієї роботи.

мангали для дачі

Кладка мангала з цегли

Всім відомо, що цегла відмінно вбирає вологу. Щоб уникнути вбирання води з розчину буквально за день потрібно рясно змочити всю майбутню кладку.

Щоб перев'язка цеглин вийшла більш міцною, слід ряди після першого укладати з невеликим, всього в півцеглини, зміщенням.

Кожен рівень ставлять з кута, а за допомогою рівня дивляться на точність укладання у горизонтальному і вертикальному положенні. Всі параметри повинні в точності відповідати вибраному або розробленим з нуля кресленням вашого мангалу.

Одним з найголовніших елементів майбутньої шашличниці або цілого кухонного комплексу є жаровня – її слід укладати на куточки з металу, які закріплюються на цеглинах міцними штирями. Це дозволить уникнути швидкого руйнування кладки від перепадів високого градуса.

Щоб зробити хорошу природну тягу, можна залишити невеликі щілини в кладці – просто не заповнюйте місця розчином. Якщо ви хочете встановити гриль, потрібно покласти цеглу всередину жаровні, зробивши однаковий виступ.

мангали для дачі

Порядовка мангала з цегли

Мангал з цегли може стати прикрасою вашого будинку, дачі, котеджу або садиби. Тут можна спорудити професійно обладнану літню кухню, яка круглий рік зможе приймати гостей, і годувати вас смачними стравами.

Металевий мангал – зробимо самі

найоптимальнішим варіантом для самостійного виготовлення стане переносний мангал з листової сталі або нержавіючої сталі. Ви зможете його перевозити і, відповідно, брати з собою на природу.

Креслення таких мобільних жаровень можна легко знайти – їх виготовлення займає небагато часу, а також вимагає мінімальний набір знань та інструментів.

мангали для дачі

Креслення для виготовлення мангалу з металу

Слід вибирати якісну сталь, що має товщину не менше трьох міліметрів.

Нестандартна шашличниця

Ще одним шикарним варіантом виготовлення мангалу стане звичайний газовий балон. Цей предмет може перетворитися в шикарну, дизайнерську у всіх сенсах шашличницю.

Існує три види мангалів з газового балона:

  • Паровоз.
  • Класичний.
  • Коптильня.
мангали для дачі

Мангал-паровоз з газового балона

У даній статті ми розглянемо виготовлення класичного виду мангала з газового балона.

Матеріали та інструменти

Для виготовлення мангалу з газового балона знадобиться купити або зібрати:

  • Зварювання, струбцини (кілька штук), болгарка.
  • Труба з металу невеликого діаметру.
  • Дриль електрична.
  • Металеві листи для зміцнення споруди.
  • Заклепки з алюмінію.
  • Металеві петлі для установки кришки.

Брати за основу слід балон, мають обсяг не менше п'ятдесяти літрів, так як при меншому розмірі виникнуть незручності з перемішуванням вугілля.

мангали для дачі

Газовий балон для мангалу

Важливо знати: Перш, ніж виробляти виріб, переконайтеся, що весь газ був випущений.

Видалення вибухонебезпечного газу

Видалити газ із балона не так вже й складно. Потрібно перевернути його догори дном і відкрутити вентиль подачі палива. Газ буде виходити інтенсивніше в цьому положенні, оскільки він легший за повітря. Щоб точно знати, що все вийшло пальне, слід заздалегідь нанести мило на отвір, через який воно виходить. Ви зможете спостерігати бульбашки, що виходять з балона.

мангали для дачі

Спуск газу з балона

Якщо ви все ж побоюєтеся наявність залишків газу, можна наповнити балон водою, а потім спустити її таким же способом. Вона вимиє весь газ, і можна буде приступати до розпилювання.

Приступаємо до виготовлення

Розпилювати слід строго по кресленню. Головне – залишити недоторканими стінки балона, які допоможуть впоратися навіть з сильним вітром. Метал потрібно різати строго по шву, під яким будуть базуються кільця. Їх не потрібно розрізати – надалі можна використовувати під полицю для важкої кришки.

мангали для дачі

Конструкція мангала з балона

Встановлюємо петлі. Для початку слід міцно закріпити їх на підготовлені заклепки, а потім приварюють петлі до балона і отримуємо кришку.

мангали для дачі

Кріплення кришки до мангалу

Після цього потрібно дати місцем роботи охолонути і приступити до процесу створення ручок для мангалу. Для цього відмінно підійдуть готові вироби з міцного металу – купити їх не складе праці в будь-якому будівельному магазині.

мангали для дачі

Термостійка ручка для мангалу

Щоб від високих температур саморобний мангал не "повело", приварюють кутик розміром 32*32 до країв зрізу. Щоб не було зазору використовувати заздалегідь підготовлені струбцини. А потім приварите і цей елемент.

Потім приступаємо до виготовлення ніжок майбутнього шедевра. В залежності від їх висоти слід підготувати підстави, до яких і будуть додаватися. Тобто, ніжки ви можете зробити який завгодно форми і висоти. Головне щоб вони були міцними і стійкими.

мангали для дачі

Стійкі ніжки для мангалу

За цими маніпуляціями слід варіння петлею для корпусу і кришки для шашличниці. Якщо ви хочете, щоб кришка могла зніматися (це дозволить проводити більш ретельне прибирання), то приварювати петлі потрібно в одному напрямку. Якщо кришка не знімною, то петлі можна приварити прямо одна до іншої.

Приварюють ручки і міцно їх прикручуємо. Після надягаємо кришку на готові зварені петлі.

На цьому етапі краще перевірити правильність проведених робіт, і заміряти кут і довжину. Тільки після цього можна зробити обмежувальні елементи для закриття і відкриття кришки мангалу.

При поганій стійкості вироби ніжки можна додатково зміцнити підготовленим металевим куточком.

Щоб забезпечити хорошу тягу і згоряння пального, не забудьте просвердлити множинні отвори по всій довжині мангалу. Через них також буде висипатися відпрацьоване паливо, і виливатися потрапила вода.

мангали для дачі

Отвори для тяги

Перед приготуванням першого м'яса слід кілька разів, як слід прожарити виріб і обов'язково його промити. Бажано не використовувати хімічні миючі засоби, так як вони цілком можуть вбратися в метал. Краще використовувати соду, сіль або господарське мило на натуральній основі – з цими миючими засобами мангал буде чистим у всіх сенсах.

Фарбувати свій шедевр зовсім необов'язково. Тим більше – доведеться купувати спеціальну фарбу, що витримує великі температурні режими. Ще одним голосом проти фарби виступає поява кіптяви, яку навряд чи вдасться вивести повністю.

Тепер ви знаєте, як можна порадувати себе, свою сім'ю і всіх друзів смачним шашликом, який зробите на своєму новенькому мангалі або барбекю. Це пристрій – не просто елемент декору вашого дачної ділянки. Він дарує тепло і радість, смачну їжу і прекрасне спілкування, тому завести мангал варто усім любителям веселих компаній і смачним, а головне натуральної їжі.

Фотогалерея - мангали для дачі

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80

Відео